ТИ НАМ ПОТРІБЕН!
Восени 2025 року Незалежні броварні України запрошують усіх на дружній "Герць броварень".
Перший конкурс для комерційних виробників пива з використанням стильових стандартів Програми сертифікації пивних суддів (BJCP)
ЯК ЦЕ ПРАЦЮЄ?
Ми набираємо пул дегустаторів. За підтримки Школи Пивоварів всі судді конкурсу пройдуть дводенне навчання і сертифікацію - основи сенсорної оцінки, практичне визначення дефектів, базові принципи суддівства, іспит. Після чого ви будете мати змогу прийняти участь як суддя на дружньому "Герці броварень".
Хочеш дізнатись більше?
Умови участі
Мати бажання впливати на розвиток пивної культури в Україні
Станьте активним учасником змін, що визначають майбутнє українського пивоваріння, вносячи свій вклад у формування стандартів якості та смаку.
Успішно завершети сертифікаційний курс в Школі дегустаторів
Для забезпечення найвищих стандартів оцінювання, кандидати повинні пройти спеціалізоване навчання, скласти іспит та отримати відповідний сертифікат, що підтверджує вашу здатність до професійної дегустації.
Сплатити реєстраційний внесок
Зарезервуйте собі місце серед найкращих дегустаторів України.
Бути об'єктивним та неупередженим
Суддя повинен бути здатним оцінювати зразки пива об'єктивно, без особистих упереджень або переваг до певних брендів чи стилів.
Спеціальна категорія: український голден ель
Історія: перший голден ель з’явився у 2009 році на Юзівській пивоварні (Донецьк, Україна), створений Дмитром Некрасовим і Василем Микуліним, як варіант бельгійського міцного елю. Перша версія була мутнішою і солодовішою, але після початку війни обидва автори мусили переїхати і почати варити пиво з нуля в інших місцях. Через популярність голден ель підхопили інші пивоварні, і стиль еволюціонував у свій сьогоднішній формат, який не є ані бельгійським, ані британським голден елем. Ініціатива з фіксації його саме українським голден елем почалася у 2021 році.
Типові складники: світлий чи пільзенський солод, подеколи з незначним додаванням пшениці, карамельні солоди. Опційно коріандр чи, зрідка, інші спеції. Пізнє додавання старо- чи новосвітських хмелів. Нейтральні дріжджі чи бельгійські штами зі стриманими фенолами.
Порівняння з іншими стилями: міцніший, солодовіший, менш гіркий, ніж британський голден ель. Нейтральнішийдріжджовий характер, більше хмелю і залишкової солодовості, ніж у бельгійському золотому елі.
IBU 15 - 30
EBC 10 - 22
OG 1.063 - 1.083 (15.0°P - 20.1°P)
FG 1.014 - 1.026 (4.0°P – 6.5°P)
AВV 6.1% - 7.5%
ПЕРЕВАГИ ДЛЯ ТЕБЕ
Це унікальна можливість для вас, як експерта, не лише оцінити найкращі зразки українського крафту, а й зробити вагомий внесок у розвиток пивної культури країни. Ви отримаєте визнання та повагу серед провідних експертів галузі, розширите свої професійні зв'язки, отримаєте унікальний досвід оцінки широкого спектру крафтового пива та вплинете на майбутнє галузі, допомагаючі броварням підвищити свої стандарти якості.
ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО СПІЛЬНОТИ УКРАЇНСЬКИХ ПИВНИХ ДЕГУСТАТОРІВ
Не пропустіть можливість отримати цінний досвід та натхнення для подальшого розвитку!